Akşam ne pişirsem diye düşünenler için güzel bir akşam yemeği menüsü 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler;
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Pul biber
- Kuru nane
Bulgur pilavı için malzemeler:
Fırında Tavuk göğsü için malzemeler:
- 1 tam tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
Mercimek Çorbası Tarifi
- Mercimekleri soğuk suyla yıkadıktan sonra bir güzel suyunu süzün.
- Orta boy soğanı yemeklik doğrayın. Orta boy bir tencereye tereyağı ve sıvıyağınızı ekleyip soğanlalar pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun . Ardından salçayı da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Yıkadığımız kırmızı mercimekleri de tencereye ekleyip damak tadına göre pul biber ve tuz ekleyin.
- 5 su bardağı suyu da ekledikten sonra çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin.
- Üstüne dökmek için de iki yemek kaşığı tereyağı güzelce eritip içine kuru nane katın. Tereyağı pembeleştikten sonra dikkatli bir şekilde çorbanızın üstüne döküp karıştırabilirsiniz.
Bulgur Pilavı Tarifi
- Sıvıyağ ve tereyağı bir tavaya alıp kavurduktan sonra tel şehriyeyi de kavurup bulguru ilave edin.
- Damak tadınıza göre tuzu ekleyip 2,5 su bardağı sıcak suyu pilavınızın üstüne ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırında Tavuk Göğsü tarifi
- Tüm tavuk göğsünü istediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp bir kaba alın.
- Sıvı yağ ve baharatları doğradığınız tavuk parçalarıyla buluşturduktan sonra 15 dakika kadar buz dolabında dinlendirin.
- Tavuk göğsü dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Yemekleriniz hazır olduktan sonra istediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Turşu, ayran, çoban salatası
