Kış aylarında keyifle tüketilen havuç ve tarçının misss gibi kokusuyla, muhallebisi ile kekinize pasta lezzeti veren bu muhteşem keki hiç düşünmeden yapabilirsiniz. Muhallebi ve kekin birbirine bu kadar çok yakışması anlatılmaz yaşanır doğrusu. Beş çaylarınızı süsleyen bu tatlıyı yapmak kolay olabilir ama damağınızda kalan nefis tadından kurtulmak o kadar kolay olmayacak. Tek dilimle asla yetinmeyeceksiniz. Kokusuyla baş döndüren muhallebili havuçlu, tarçınlı kek evlerinize konuk olmak için geliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek İçin:
Muhallebisi İçin:
Süslemesi İçin:
Şefin Püf Noktaları
- Kek yapımında kullanacağınız süt ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
- Kekinizin daha iyi kabarması için ilk 15 dakika fırını açmamaya dikkat edelim.
- Kekiniz piştikten sonra kürdan veya çatalla kontrol edelim.
- İçerisine arzu ederseniz çekilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
- Çırpmış olduğumuz yumurtaların üzerine toz şekeri ve sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Üzerine rendelemiş olduğumuz havucumuzu ve tarçınımızı ilave edip bir güzel karıştırıyoruz.
- Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek, içine kabartma tozunu da ekleyip bir güzel çırparak kek hamurumuzu yapıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz kekimizi tereyağı ile yağlanmış borcama döküyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Diğer tarafta muhallebimizi hazırlamak için; Tenceremize un, toz şeker, süt ve tereyağını ekleyelim.
- Orta kısık ateşte kaynayıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebimiz hazır olunca kenara alıp soğutuyoruz.
- Fırınımızdan çıkan kekimizi ve muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Soğumuş olan kekimizin üzerine, soğumuş olan kremamızı döküyoruz ve 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen tatlımızı keserek servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kekimizin içerisinde ki havucun faydaları şöyledir.
Havucun içerisinde bol miktarda "A, B, C, D VE E vitaminleri bulunmaktadır.
Kalp ve damar hastalıklarına çok iyi gelir.
Gözleri kuvvetlendirir.
Tokluk hissi vermektedir.
Zihni açar.
En sevdiğimiz baharatlardan tarçının faydaları ise şöyledir.
Antioksidan içermektedir.
Enfeksiyonlara karşı korur.
Diyabet hastalıklarıyla savaşır.
Özellikle emziren annelerin tüketmesi önerilmektedir.
Kan basıncını dengeler.
Akşam yemeklerinden sonra tatlı niyetine, çay saatlerinizde tüketebileceğiniz bu lezzetli tatlı sağlıklı ve besleyicidir.
