Yumuşacık, tadı damağınızda kalacak lezzetli bir o kadar da pratik bir tarif bırakıyorum buraya.
Afiyet olsun ❤
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Poğaçaları pişirmeden önce 10/15 dakika kadar dinlendirirseniz daha yumuşak bir poğaça elde edebilirsiniz. 🙂
Nasıl yapılır
- Geniş bir yoğurma kabının içine ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ilave edin.
- Biraz karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat kadar sıcak bir yerde dinlendirin.
- Mayalı karışım dinlendikten sonra içine yumurta akı ve sıvıyağını ekledikten sonra el çırpıcısıyla güzelce çırpın.
- Ardından 3 bardak unu yavaş yavaş eleyip hamurunuzu yoğurun.
- Ara ara ılık su ilave edin.
- Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini kapatıp bir havluyla etrafını sardıktan sonra sıcak bir ortamda 15/20 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurunuzdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp az bir un yardımıyla bezeler yapın.
- Yağlı bir tepsiye bezelerinizi dizin.
- Üzerine kenara aldığınız yumurta sarısını çırpıp, sürün.
- Bıçak yardımıyla poğaçaların üzerine görseldeki gibi çarpılar atın.
- Tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.
- Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🙂
YANINA NE GİDER
Çay, meyve suyu, kahve ve ya sevdiğiniz bir içecek.
