Bu ürünü sadece ıspanaklı değil patatesli, hellimi, peynirli de yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 220 gr ıspanak
- 1 adet yufka
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 orta boy kuru soğan
Şefin Püf Noktaları
- Ispanağın suyunu süzerken iyice süzmemiz gerekir yoksa yufka parçalanabilir.
Nasıl yapılır
- Ispanaklar önce yıkanır ve ince doğranır.
- Üzerine yemeklik doğradığımız soğan, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
- Ispanakların suyunu sıkıp süzerek bir kaba koyuyoruz.
- Beyaz peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
- Sosu için; yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı bir kasede karıştırıyoruz.
- Yufkayı tezgahın üzerine açıyoruz biraz sostan fırçayla sürüyoruz ve yufkayı ortadan ikiye katlıyoruz.
- Uzun kenarına ıspanak peynir karışımından koyuyoruz ve yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
- Yufkayı bir bıçakla yaklaşık 5cm genişliğinde eşit kesip tepsiye diziyoruz.
- Geri kalan sosa yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz ve bütün ruloların üzerine bu sosun tamamını sürüyoruz.
- Üzerine susam ve çörek otu serperek 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Bunu ürünü ayran veya çay ile tüketebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 156kcal
