Harika lezzeti ile çok beğenilen çikolatalı, Starbucks kurabiye tarifiyle sizlerleyim. Daha fırındayken bile bütün evi saran kokusu, keyifli geçecek çay saatlerinin habercisidir kimi zaman. Kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız bu harika kurabiye tarifimi mutlaka denemelisiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 g tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz (fındık da olabilir)
- 50 gram bitter çikolata (damla çikolata da olabilir)
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2.5-3 çay bardağı un
Şefin Püf Noktaları
- Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeleri tepsiden kaldırmayalım, soğumasını bekleyelim.
- İlk etapta kurabiyeler çok yumuşak gözükebilir ve pişmemiş hissiyatı verebilir ancak endişe etmeyin soğuyunca kendine gelecektir.
- Fazla pişirirseniz çok sertleşir ve istenilen kıvamı elde edemezsiniz.
- Ben tercihen içerisine kakao ilave ettim, isterseniz siz koymayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak oda sıcaklığında erimiş tereyağı ve şekeri uygun bir kaba alarak karıştıralım.
- Daha sonra üzerine yumurta, tuz, nişasta ve vanilini ilave ederek tekrar karıştıralım.
- Karışıma kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamurumuzun üzerine cevizi, kakaoyu ve çikolatamızı ilave ederek çok fazla yoğurmadan karıştırıp bırakalım.
- Kıvam olarak hafif ele yapışan bir hamur elde etmelisiniz.
- Hazırladığımız hamuru buzdolabında 15 dakika kadar bekletelim.( Hamurun toparlanması için)
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp tepsimize dizelim.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika kadar pişirelim. 5 dakika pişirdikten sonra çay bardağı veya çorba kaşığı ile kurabiyelerin üzerlerine hafifçe bastırarak yassılayalım. Sonra pişirmeye devam edelim. Deneyen herkese afiyet olsun. 😊
YANINA NE GİDER
Çay ve kahvelerinizin yanında ağzınızı tatlandıracak harika bir lezzet!
