Sonbahar dendiği zaman akla ilk gelen renk cümbüşü bolluğudur. Balkabaklarının tezgâhlarda yerini almaya başladığı sonbaharın bu güzel zamanlarında görüntüsü kadar tadıyla da mest eden bir tat Kabak Tatlısı
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 750 gram bal kabağı
- 1, 5 su bardağı toz şeker (bardak ölçüsü 200 ml)
- Yarım çay bardağı su
- Bir küçük kase çekilmiş ceviz
- İsteğe bağlı kaymak (ya da tahin)
Şefin Püf Noktaları
- Kabakları kontrollü bir şekilde fırında pişirelim
Nasıl yapılır
- Bal kabaklarını yayvan bir tencereye alalım
- Üzerine 1, su bardağı şekeri dökelim
- Yarım çay bardağı su ilave edelim
- Ocağa aldığımız kabakları orta ateşte pişirmeye başlayalım
- İyice suyunu salmış kabakların altını iyice kısarak yarım saat kadar pişirelim
- Yumuşamış kabaklarımızı tencereden borcama dikkatli bir şekilde aktaralım
- 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri hafif kızarıp sertleşene kadar pişirelim
- Fırında kalma süresi en fazla 20 dakika olmalıdır
- Pişen kabaklarımızı soğuduktan sonra ceviz, tahin yada kaymak ile süsleyerek servis edelim.
YANINA NE GİDER
Çay yada Türk kahvesi
