Tam bir ana yemek besleyici ve lezzetli arpa şehriye ile etin muhteşem uyumu. Pilavlar yemek sofralarımızın vazgeçilmezi. Pirinç pilavı da bulgur pilavı da her gün yaptığımız yemeklerin en güzel tamamlayıcısı. Etli şehriye pilavı yanına yapılan güzel bir cacık ile davet sofralarına yakışacak tam bir ana yemek. İzleyerek yapmak isteyenler için videolu tarifini de çekip ekledim sayfaya. Fotoğraflı anlatım ile tüm detaylarını ve püf noktalarını verdiğim etli şehriye pilavının tadını çok seveceksiniz…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 diş sarımsak
- 1 kase kadar Kuşbaşı et (haşlanmış kemikli et de olur gerdan gibi)
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz
- karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Şehriyeyi kısık ateşte kavurmalıyız eti mutlaka haşlayarak kullanmalıyız pilavın içinde sert kalmaması için.
Nasıl yapılır
- Öncelikle eti haşlayalım suyunu süzüp pilava eklemek için ayıralım
- Tenceremize tereyağı alıp şehriye ile beraber kavuralım
- Rengi dönen arpa şehriyeyi uygun bir kaseye aktarıp aynı tencereye
- Sıvıyağ koyalım ardından ince ince doğranmış biberi ekleyelim
- Üzerine haşladığımız eti sarımsağı da koyup kavuralım.
- Salça ve domatesi de koyduktan sonra bir iki dakika kavurup şehriyeyi ilave edelim.
- Baharatlarını atıp et suyunu ve 2 su bardağı sıcak suyu koyalım ve pilavımızı pişirelim.
- Pişen pilavımızı dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Cacık yanına çok yakışıyor
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 169kcal
