Yaz aylarına üçgen kesip kuruttuğumuz mantılar bütün bir yıl boyunca elimizin altında hazır bulunur acil durumlarda kurtarıcı olur dilerseniz çorba mantı pilav makarna gibi canınızın istediği gibi pişirebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr üçgen mantı
- Haşlamak için su
- Tuz
Sosu için:
- 200 gr kıyma
- 1 adet yeşil biber
- 1 kaşık salça
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kaşık sıvıyağ
- 1 baş kuru soğan
- Yarım demet maydonoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 gr yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
Nasıl yapılır
- Derince bir tencerede su kaynatıyoruz
- Suya 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz
- Kaynayan suya mantıyı salıyoruz
- Ara sıra karıştırıyoruz yapışmaması için
- Mantılar yumuşayınca kaşıkla alıp yiyerek kontrol ediyoruz
- Mantı dişinize yapışmıyorsa pişmiş demektir
- Pişen mantının içine 1 su bardağı soğuk su ekleyip mantıların diri kalmasını sağlıyoruz
- Sos yapılışı:
- Tavaya yağları ekleyip eritiyoruz
- Üzerine kıyma eklenip karıştırarak kavuruyoruz
- Üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavuruyoruz
- Salça tuz karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra maydonozu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz
- Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz
- Mantımızı süzüp karıştırma kabının içine alıyoruz
- sarımsaklı yoğurdu üzerine ekleyip karıştırıyoruz
- Servis tabağına alıp üzerine kıymalı sosu döküp süslüyoruz.
YANINA NE GİDER
Mantı tek başına yeter
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sağlıklı besleyicidir tok tutar
