Kurabiye çay saatlerine ve misafire ikram edilebilen en kolay hamur işi tarifleri arasındadır. Şipşak hazırladığım kurabiye tarifimde tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve un bulunuyor. Üzerinde ceviz içi kullandım. Dilerseniz fındık yada badem içi de kullanabilirsiniz. Hepsi çok yakışacaktır. Pratik bir kurabiye tarifi arayanların denemesini öneririm. Şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 150 gr yumuşamış tereyağı
- 2 tane yumurta (birisinin akını ayıralım kurabiye üzeri için)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
- Çekilmiş ceviz içi (isterseniz fındık yada badem içi de kullanabilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiye hamuru tam kıvamında olmalıdır.
- Bunun için un miktarını kontrol ederek ilave edin.
- Fırında üzerinin yanmamasına dikkat edin.
Nasıl yapılır
- 1 adet yumurtanın akı küçük bir tabağa alınır
- Ardından geniş bir kaba yumurta, pudra şekeri ve tereyağı alınır
- Karıştırılır ve üzerine un ve kabartma tozu ilave edilir.
- Bütün malzemeler güzelce yoğurulur ( unu hamurun kıvamına göre ayarlamayı unutmayın )
- Kurabiyenin üzeri için ceviz içi robotta çekilir
- Hamurdan istenen ölçülerde koparılır ve şekil verilir
- Önce yumurta akına sonrasında ceviz içine bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir
- Üzerinin fazla yanmamasına dikkat edilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına çay, kahve yada her türlü meşrubat iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kurabiye hamur işi olduğundan tüketilirken dikkat edilmelidir.
