Topalak Aşı İçin Püf Noktaları Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel kıvamlı ve dağılmayan bir köfte tarifi olacaktır. Piştikten sonra sıcakken hemen servis edip yerseniz daha da lezzetli olacaktır. Topalak Aşı Tarifi Videosunu Aşağıda İzleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2,5 su bardağı ince bulgur
- 1 Yumurta
- 3 yemek kaşığı Un
- 1 yemek kaşığı tarhana
- 1 çay kaşığı Tuz
- 2 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı Nane (kuru)
- 4 adet kuru biber
- 1 su bardağı Nohut (haşlanmış)
- 1 limonun suyu Limon
Nasıl yapılır
- 2,5 su bardağı ince bulgur u üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslayalım.
- Soğuyunca bir tepsiye alıp 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tarhana 1 çay bardağı su ve 3 yemek kaşığı un iyice yoğuruyoruz.
- Ardından başka bir tepsiye tarhana ve un serpiyoruz ve hamuru çok küçük olmayacak şekilde yuvarlıyoruz.
- Bir tencereye iki yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası sıvı yağ ve kuru nane koyup kavuruyoruz..
- Sonra tencereye kaynar su ilave ediyoruz ardından topalakları kuru biberi haşlanmış nohutları ve bir taze sıkılmış limonu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz .. İşte ev yapımı nefis topalak yapımı bu kadar kolay. Bu nefis yemek tarifimi yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️❤️
Kalori ve Besin Değerleri
Kalori: 157kcal
