Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Yumurta şeker ve sıvı yağı iyice çırpalım ki şeker taneleri iyice erişin ..
- Unu ilave ederken azar azar ilave edin eğer un az gelirse yarım su bardağı daha döküp tekrar yoğurabilirsiniz.. (bu oran un kalitesine göre değişir)
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 2,5 su bardağı Un
- 1 pkt Vanilya
- 1 yemek kaşığı Kakao
- 1 pkt Kabartma tozu
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- Yarım kahve fincanı Bitter çikolata
Nasıl yapılır
- Derin bir kaba yumurta şeker ve sıvı yağı alıp iyice çırpalım.
- Kakao ve sirkeyi de ilave edelim. Ardından vanilya kabartma tozu ve unu azar azar ilave edip yoğuralım.
- En son çikolata parçaları ilave edip tekrar yoğuralım. Hamur yoğurduktan sonra 5 dk dinlendirin ve küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayın.
- Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim..
- Önceden ısıtılmış 160 derecede alt üst ayarda pişmeye bırakıyoruz.. Hafiften kabarmış ve pişmiş olan kurabiyelerimizi servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz..
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 412kcal
