Hazır yufka mutfaktaki en büyük yardımcılarımızdan biri çat kapı misafire, beslenme çantalarına, gece acıkmalarına ya da çay saatlerine lezzetli ve doyurucu bir alternatif. Farklı farklı soslar kullanarak hazırladığımız yufkalı böreklerden biri olan yufkadan sodalı börek tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bu börek favoriniz olacak👌😊 Videolu yemek tarifleri sevenler için videolu yapılışını da ekledim sayfaya isteyen izleyerek de yapabilir. Ben bu malzemelerle 1 tepsi yaptım (30 adet) büyüklüğüne göre adetler değişir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
İçi için:
- Beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
Üzeri için :
Şefin Püf Noktaları
- Güzel börekler yapmanın en büyük sırrı yufkanın taze olması. Malzemeleri azaltıp arttırabilirsiniz.
- Peynir yerine patates, kıyma yada ıspanak kullanabilirsiniz.
- Sardıktan sonra buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürerek pişirebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Yumurta akı, sıvıyağ ve maden suyunu uygun bir kabın içinde karıştıralım
- Tezgaha serdiğimiz bir adet yufkayı sos ile iyice ıslatalım
- Üzerine ikinci yufkayıda serip tekrar sos sürelim
- Yufkaları eşit büyüklükte kesip peynirini koyalım
- Çok sıkı olmadan saralım kalan iki yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım
- Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizip kalan sosu sürelim
- Yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Afiyet olsun
Video
YANINA NE GİDER
Çay, domates salatalık meyve suları yanına çok yakışıyor
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 258kcal
Denemenize ve beğenmenize sevindim elinize sağlık afiyet olsun 👌👌👌
Yaptığım en nefis börek oldu. 🤩Ben böyle puf puf böyle çıtır bir hazır yufkalı börek yemedim. Bu arada bir kısmına da patatesli iç koydum o da harika oldu. Bir tek ara sosu baya bir arttı. Yumurta akı puf puf yaptığını tahmin ettiğim için azaltmayacağım ama sodayı yarım koysam olurmuş diye düşünüyorum. Ellerinize sağlık, harika bir tarif. 😍👍