Kütahya Köftesi İçin Püf Noktası: Kütahya köftesinde köfteler yumuşayınca tencereden almanız gerekiyor. Bunu için devamlı kontrol etmenize gerek yok, eğer köfteler suyun üzerine çıkmışsa pişmiş demektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 3 yemek kaşığı Kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Nane (kuru)
- 1 kase Yoğurt
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Tarhanayı bir miktar ılık suyla ıslatın bir saat sonra içine bulguru ekleyin. Bulgurlar şişene kadar suyun içinde bekletin.
- Bulgur ve tarhananın İçine kıymayı,tuz ve karabiberi ekleyin,malzemeleri yoğurup hamur haline getirin.
- Bu hamurdan kiraz büyüklüğünde parçalar alıp köfteler yapın. Bir tencereye 4 su bardağı su koyun.
- Su kaynayınca köfteleri içine atın, yarım kase yoğurdu köftelerin suyuyla açın, tencereye ilave edin kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Üzerine kalan yoğurdu dökün, tereyağını tavada emin,kırmızıbiber ve naneyi içine atın karıştırıp köftelerin üzerine dökün.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 152kcal
