Kurabiye çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Yeni tarif denemeleri arasında farklı içeriklerle kurabiyeler öne çıkar. Bende bu tarifimde damla çikolata ve tahini bir arada kullandım. Tahin kullanımından dolayı sıvıyağ ve tereyağı yada margarin oranını biraz azalttım. Pratik ve yapım aşamaları oldukça kolay bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr tereyağı (ya da margarin)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un (ya da 3 kontrollü olarak ilave edelim)
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiye hamurunda un çok önemlidir. Fazla katı bir hamur olmadan un miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerindeki damla çikolatalar yanabilir bu yüzden fırında pişerken dikkat edelim.
Nasıl yapılır
- Öncellikle geniş bir kaba sıvıyağ, yumurta ve tahin eklenir
- Güzelce karıştırılır ve pudra şekeri ile margarin yada tereyağı ilave edilir
- Spatula yardımıyla karıştırılan malzemelere un, kabartma tozu ve vanilya ilavesi yapılır
- Bütün malzemeler güzelce yoğurulur ( un miktarı değişebilir dikkatli bir şekilde ekleyelim )
- Yoğurulan hamurdan istenilen şekillerde parçalar koparılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır
- Üzerine damla çikolata ilave edilir
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir
- Piştikten sonra ilk sıcağı çıkan kurabiyeler servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına çay yada kahve gibi sıcak içecekler güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kurabiye hamur işi tarifi olduğundan dikkatli ve aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.
