Krep Yapmanın Püf Noktası-Noktaları
- Krebinizin daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamura biraz maden suyu ilave edebilirsiniz. Kabartma tozu ile aynı etkiyi gösterecektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç malzemesi için:
- 20 gr Tereyağı
- 300 gr. küçük yapraklı ıspanak
- 3 adet yeşil soğan (taze soğan)
- 30 ml Krema
- 150 gr Kaşar peyniri
- 6 dilim jambon
- Muskat
- kekik
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Un, süt ve bir tutam tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Karışımı 15 dakika dinlenmeye bırakın. Yumurtaları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tavaya her seferinde 1 tatlı kaşığı tereyağı koyarak 6 adet krep kızartın.
- Ispanakları yıkayıp az tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın, soğuk sudan geçirin ve sularını sıkın. Taze soğanları temizleyip beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince halka doğrayın.
- Tereyağında rengini döndürmeden kavurun. Ispanak, krema ve 70 gr. rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz, biber ve muskat ile tatlandırın. Kreplerin içine 1 ’er dilim jambon yerleştirin; üstlerine ıspanaklı karışımı paylaştırıp düzgünce rulo yapın.
- Ruloları yağlanmış fırın kalıbına yerleştirip kalan peyniri dilimler halinde üzerine serpiştirin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kekik yapraklarını ile süsleyip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 128kcal
