Ben bu nefis tartoletlerin yapımında çilek, böğürtlen, ahududu, frenk üzümü ve yaban mersini kullandım. Siz zevkinize ve bulabildiğiniz meyve çeşitlerine göre tarifin içindeki meyveleri ekleme-çıkarma yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gr yumuşak Tereyağı
- 100 gr Pudra şekeri
- 200 gr Un
- 50 gr. öğütülmüş Fındık
- 1 adet Yumurta
- 250 ml Süt
- 150 gr süzme yoğurt
- 350 gr Krema
- 100 gr Toz şeker
- 1 paket kahveli puding
- 200 gr Çilek
- 1/2 lt vişne suyu
- 1 paket tart jölesi
- 40 gr Toz şeker
- Nohut
- Tuz
Nasıl yapılır
- Tereyağı, pudra şekeri ve bir tutam tuzu çırpın, yumurtayı ilave edin. Un ve fındıkları ekleyerek yoğurun. Streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru unlu tezgahta açın. Yağlayıp unladığınız 13 cm. çapında 3 adet kalıba ya da 28 cm. çapındaki kalıba yerleştirin. Hamurun kabarmaması için üzerlerine yağlı kağıt ve nohutları koyun. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 20 dakika pişirin.
- 200 ml. sütü kaynatın. Puding tozunu kalan süt ile eritip azar azar karıştırarak kaynayan süte ilave edin. Kısa bir süre kaynatıp ateşten alın ve üzerine 25 gr. şeker serpin. Ilınmaya bırakın.
- Krema, süzme yoğurt ve kalan şekeri karıştırın, ılık pudinge ilave ederek pürüzsüz bir krema kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Pişmiş hamurun üzerine koyup önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Meyveleri dikkatlice temizleyin. Çilekleri yıkayıp saplarını .çıkartın ve büyüklüklerine göre ikiye ve dörde kesin.
- Vişne suyu, tart jölesi ve şekeri kaynatın. Ateşten alıp meyveleri içine atın, dikkatlice karıştırın. Meyvelerin her tarafını jöle ile kaplayın.
- Meyveleri, pastanın üzerine yerleştirin ve 1 saat buzdolabında bekletin. İsteğe göre limonlu melisa yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 368kcal
