Kelecoç Yemeği Nerenin, Nasıl Bir Yemektir: Kelecoş, bir yemek türüdür. Türkiye’de Erzincan, Iğdır, Sivas, Ardahan veya Elazığ yörelerine ait olduğu iddia edilmektedir. Ancak hangi yöreye ait olduğu ile ilgili bir kaynak bulunmamaktadır. Bazı Doğu Anadolu Bölgesi şehirlerinde de yapılmaktadır.Yöresine göre farklılıklar gösterse de biz malzeme olarak nohut, et suyu, kıyma, soğan ve bazı baharatları kullanarak yapacağız. Ortaya inanılmaz lezzetli bir yemek çıkacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 Su bardağı Nohut
- 1 Kg Kuru soğan
- 2 Çorba kaşığı Tereyağı
- 100 gr Kıyma
- Nane (kuru)
- Tuz ve Karabiber
- 4 Su bardağı et suyu
Nasıl yapılır
- Soğan doğrayıp tereyağında güzelce kavurun.
- Haşlanmış nohut et suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kıyma tuz karabiber ile yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
- Tencereye ilave edin. Bulguru koyun. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan indirin.
- İnce kıyılmış taze soğanla yoğurt ilave edin. Üzerine kızdırılmış naneli yağ gezdirin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 143kcal
