Kurabiye denilince çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalığı gelir akla. Benim gibi farklı tatlar denemek isteyen eminim çeşitli malzemelerle birçok kurabiye hazırlamıştır. Bu tarifimde normal şeker yerine esmer şeker tercih ettim. Kakao ve damla çikolatayı çok sevdiğimden ekstra malzeme olarak kullandım. Arzu edilirse kırılmış ceviz yada fındıkta bu kurabiye tarifine çok yakışacaktır. Pratiklik arayanlar kurabiye tarifimin bütün ayrıntılarını ekledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet yumurta (L boy kullandım)
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı margarin (ya da tereyağı)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 yemek kaşığı toz kakao
- 1/2 çay bardağı damla çikolata
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyenizin daha kolay şekil alması için buzdolabında biraz dinlendirebilirsiniz.
- Fırında pişen kurabiyeleri mutlaka kontrol edelim. Buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncellikle yumurta, sıvıyağ ve esmer şeker derin bir kaba alınır
- Malzemeler güzelce çırpılır ve margarin eklenir
- Margarinde karışınca üzerine un, nişasta, kabartma tozu, vanilya, kakao ve damla çikolata ilave edilir
- Bütün malzemeler güzelce yoğurulur
- Yoğurulan kurabiye hamurundan istenilen boyutlarda alınır ve şekil verilir
- Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında çay ve kahve gibi sıcak içecekler güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kurabiye hamur işi tarzında olduğundan dikkat edilerek ve aşırıya kaçılmadan tüketilmelidir.
