Çerkes Mutfağı’na özgü meşhur lokum halive nasıl yapılırmış bu tarifimde tüm detaylarıyla anlatmaya çalışacağım. İşte ev yapımı nefis ve kolay hamur işi patatesli ve peynirli hamur kızartması tarifini sizinle paylaşıyorum ?Pişi Yapmanın Püf Noktası:
- Hamuru hazırlarken pişirin.
- Çok bekletmemenizi öneririm.
- Kızartacağımız yağı iyice kızartalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Derin bir kaba un hariç malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
- Aldığı kadar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra kanımızın azını streç film ile kapatıp oda sıcaklığında mayalanması için 30 dakika bekletiyoruz.
- Patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra ezip püre haline getiriyoruz.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede kavuruyoruz. Baharatları ekleyip üzerine patatesi koyup kavuruyoruz.
- Daha sonra hamuru oklava yardımıyla açıyoruz. Üzerine patatesleri aralıklı bir şekilde dizip üzerini örtecek şekilde bir hamur daha açıyoruz.
- Bir bardak yardımıyla patatesli alanları kesip kızgın yağa atıp pişiriyoruz. Çerkes Mutfağı yöresine özgü bu nefis ve kolay ev yapımı pişiyi (Lokum Halive) yapıp yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ??
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 243kcal
