Pavlova tatlısı zarif, güzel ve romantik bir tatlıdır. Sevgililer Günü veya herhangi bir özel gün ve davet menüleri için mükemmel bir tercihtir. Meyveli pavlova tatlısının yumuşak bir iç kısım ile dışındaki gevrekliği nefis bir uyum içerisindedir. Evinizde kolay, nefis bir mango ve yaban mersinli pavlova tarifi nasıl yapılırmış hadi birlikte başlayarak görelim.
Pavlova Nedir, Nerenin Tatlısı? Kaç Kalori? (besin değeri)
Pavlova, Rus balerin Anna Pavlova’nın adını taşıyan beze bazlı bir tatlıdır. 100 gramlık bir pavlova tatlısı 221 kcal kaloridir. Gevrek bir kabuk ve yumuşak, içinde hafif, genellikle meyve ve çırpılmış krema ile süslenmiş beze tatlısıdır. Yeni Zelanda’nın milli tatlısı olarak geçer.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet Yumurta akı
- 1 fincan Toz şeker
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı elma sirkesi
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı Vanilya
KREMASI İÇİN MALZEMELER
- 1 fincan ekşi Krema
- 200 gr. yumuşak krem peynir
- 1 kalıp eritilmiş beyaz beyaz çikolata
- 1 adet Mango
- 250 gr yaban mersini
Nasıl yapılır
- Fırını 150 derece ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ortasına 20 cm.’lik bir yuvarlak çizin. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın ve beyazlarını bir kaseye koyup mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Ağır ağır şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerler tamamen eriyene dek çırpma işlemini sürdürün. Sirkeyi ve vanilyayı da ilave edin.
- Bu kremayı Fırın tepsisindeki işaretli bölgeye yayın. Düz bir servis spatulasıyla kremanın etrafım ve üzerini düzeltin. Sonra spatulanın ucuyla kremanın etrafında oluklar açın. Böylelikle kremanızı dekoratif olarak süslemiş olacaksınız. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında; kremayı 40 dakika ya da kıtırlaşıncaya dek pişirin. Fırını kapatıp; pavlovayı içinden çıkarmadan, kapağını hafifçe aralayarak soğumaya bırakın.
- Üzerini süslemek için: Ekşi kremayı ve krem peyniri mikserle çırpın. Erittiğiniz beyaz çikolata soğuyunca içine krema şekerini ekleyin ve kremaya ilave edip çırpın. Bu karışımı pavlovanın üzerine yayın. Mangoyu soyup dilimleyin ve pavlovanın ortasına koyun etrafım da yaban mersinleriyle süsleyin. Buzdolabında uzunca bir süre beklettikten sonra sonra servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 221kcal
