Karadutlu Lor Tatlısı Tarifi (Tire Mutfağı)

Merhaba saygıdeğer ziyaretçilerim. Bu kez size İzmir Tire’ye özgü karadutlu lor tatlısı nasıl yapılır onu anlatacağım. Çok fazla göremeyeceğiniz bir tatlı tarifi olacağı için bunu ezberlemenizde fayda var. Özel gün ve davetlerinizin göz alıcı bir tatlısı olabilir.

İzmir-Tire Yöresi Mutfağı Hakkında

Tire mutfağı: Yüzlerce yıl süren kültürel harmanlanmanın sonucunda Tire’nin bugünkü zengin mutfağı ortaya çıkmış. Tire yemekleri Ege mutfağının temelini oluşturan zeytinyağlılardan İç Ege’nin köftesine kadar farklı seçeneklerden oluşur. Kabak çiçeği, melengiç otu, deniz börülcesi, radika ve ısırgan gibi otların yanı sıra yaklaşık 20 çeşit ottan yapılan salatalarının tadına doyulmaz. Tire’de otlar yağlama ve kavurma olarak hazırlanır. Haşlanıp zeytinyağı ve limonla hazırlananlar yağlama, kavurularak hazırlananlar kavurma olarak geçer.