Bu nefis arpa şehriyeli çorba tarifini yaparken kemikli eti önceden düdüklü tencerede sebzelerle birlikte haşlayın ve suyunu kullanın. Nohutu da önceden haşlayın poşetlere ayırıp dondurucuda muhafaza edin. Kullanmak istediğinizde birer poşet çıkarıp kullanın. Şifa niyetine bir çorba yaptım hastaysanız bu çorbadan bir kase bol limonlu için kendinize gelirsiniz. Hadi sizi hastalıklardan koruyacak nefis şehriye çorbası yapımına birlikte başlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet havuc
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı et suyu (et parçalı olabilir)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (su ile açılmış)
- 2 adet domates rendesi (yada 1 su bardağı kışlık domates konserve)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı un (su ile açılmış)
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Haşlanan et suyundan kullanın içinde et parçaları da olabilir.
- Bol limonla birlikte için.
- Arpa şehriyeyi önceden kavuruyoruz ki çorba içinde çok şişmesin.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ koyup arpa şehriyeyi kavurun.
- Havucu yıkayıp minik küpler halinde kesin onu da arpa şehriyeyle biraz pişirin. Sonra salçayı ekleyin.
- Domates suyunu ilave edin. Kuru nane atıp karıştırın.
- Et suyunu dökün. (Et suyu içinde haşlanmış parça etlerde olabilir. Kemik olmamasına dikkat edin.)
- Su ile açılmış unu dökün.
- Haşlanmış nohutu tuzu ilave edin .
- Sıcak suyu da ekleyip bir iki taşım kaynatın.
- Arpa şehriyeler yumuşayınca çorba pişmiş demektir.
- Kıyılmış maydanozu ekleyip servis edin. Bu nefis et sulu arpa şehriye tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Güzel bir ıspanaklı börek yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 112kcal
