Kış mevsimine çok yakışan en lezzetli kış reçelidir ayva reçeli. Tam kıvamı ve gül rengi ile kahvaltı sofralarınıza renk katacak, tadını damaklarda bıraktıracak. Sıcacık ekmeğin üzerine tereyağı veya kaymak sürelim, üzerine de ayva reçelimizi gezdirelim, ekmeklerimizi dilim dilim yiyelim. Bu muhteşem lezzetin tadı ancak böyle çıkar. Ayva reçelini ne zaman yapsam şarkısı hep aklıma gelir; Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek… Gerçekten de yazın habercisi diyebiliriz. Reçelimizin en önemli özelliği ayvamızdan çıkardığımız çekirdekleri bu sefer atmıyoruz ve soymuş olduğumuz kabuklarımızdan da biraz ayırıyoruz. Reçelimize kıvamını ve rengini vermesi için yararlanacağız. Ayvalarımızdan bol bol alalım, yazın da kahvaltı sofralarımız da keyfimize keyif katalım. Bu missss kokulu ayva reçelimin tarifini sizler için aşağıda aşamaları ile tek tek fotoğraflarıyla anlatarak paylaşacağım. Tam da ayva mevsimi, o zaman hep birlikte reçellerimizi yapalım, hazırlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık olsun, bereketli olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Ayvanızın yumuşak olması için, şekerden ayrı olarak önden pişirilmesini öneriyorum.
- Kullandığınız ayva ekmek ayvası olursa daha çok lezzetli bir reçel elde etmiş olursunuz.
- Kıvamının tam olması için, reçelinizi kısık ateşte pişirmenizi öneriyorum.
- Ölçünün birebir olmasına, dikkat edersek tadı tam istediğiniz gibi olur.
- Arzu ederseniz içerisine 3-4 tane karanfil de atabilirsiniz.
- Şeker hastaları için şeker ölçüsünde azaltma yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kesme tahtasına alınan ayvaları ortadan ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini bir kenara ayırıyoruz.
- Ayvalarımızı küp küp doğruyoruz ve bol su ile bir güzel yıkıyoruz.
- Yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz ve temiz bir tülbent içerisine ayırdığımız çekirdeklerimizi ve ayva kabuklarını koyup ağzı açılmayacak şekilde bağlayıp, ayvalarımızın üzerine koyuyoruz.
- 6 su bardağı suyumuzu da ekledikten sonra ayvalarımızı pişmeye bırakıyoruz.
- Ayvalarımız yumuşadıktan sonra üzerine toz şekerimizi ilave ediyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.
- Reçelimizin kıvamı biraz koyu olacağı için 4 su bardağı su koyarak biraz kıvamını açıyoruz ve 50 dakika reçelimizi iyice kaynatıyoruz.
- Kaynayıp pişen reçelimizin içerisinden koyduğumuz çekirdeklerimizi ve ayva kabuğunu çıkartıyoruz.
- Reçelimizi 1 gece tencerede dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen reçelimizi kavanozlara koyarak buzdolabınıza kaldırabilirsiniz. Ev Yapımı Ayva Reçelimiz Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Ayva reçelinin yanına tüm kahvaltılıkların yakıştığı gibi ayrıca Sıcak ekmek, Tereyağı, Kaymak, Çay gibi şeyler de iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 141kcal
