Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Kış mevsimine çok yakışan en lezzetli kış reçelidir ayva reçeli. Tam kıvamı ve gül rengi ile kahvaltı sofralarınıza renk katacak, tadını damaklarda bıraktıracak. Sıcacık ekmeğin üzerine tereyağı veya kaymak sürelim, üzerine de ayva reçelimizi gezdirelim, ekmeklerimizi dilim dilim yiyelim. Bu muhteşem lezzetin tadı ancak böyle çıkar. Ayva reçelini ne zaman yapsam şarkısı hep aklıma gelir; Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek… Gerçekten de yazın habercisi diyebiliriz. Reçelimizin en önemli özelliği ayvamızdan çıkardığımız çekirdekleri bu sefer atmıyoruz ve soymuş olduğumuz kabuklarımızdan da biraz ayırıyoruz. Reçelimize kıvamını ve rengini vermesi için yararlanacağız. Ayvalarımızdan bol bol alalım, yazın da kahvaltı sofralarımız da keyfimize keyif katalım. Bu missss kokulu ayva reçelimin tarifini sizler için aşağıda aşamaları ile tek tek fotoğraflarıyla anlatarak paylaşacağım. Tam da ayva mevsimi, o zaman hep birlikte reçellerimizi yapalım, hazırlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık olsun, bereketli olsun…
Tarif Defterine Ekle
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 50 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk
Porsiyon 2 adet orta boy kavanoz
Kalori 141 kcal

Malzemeler
  

  • 2 kg ayva (ekmek ayvası)
  • 2 kg toz şeker
  • 6 su bardağı su (Ayvaları pişirmek için)
  • 4 su bardağı su (Reçelimizin kıvamını ayarlamak için)

Şefin Püf Noktaları

  • Ayvanızın yumuşak olması için, şekerden ayrı olarak önden pişirilmesini öneriyorum.
  • Kullandığınız ayva ekmek ayvası olursa daha çok lezzetli bir reçel elde etmiş olursunuz.
  • Kıvamının tam olması için, reçelinizi kısık ateşte pişirmenizi öneriyorum.
  • Ölçünün birebir olmasına, dikkat edersek tadı tam istediğiniz gibi olur.
  • Arzu ederseniz içerisine 3-4 tane karanfil de atabilirsiniz.
  • Şeker hastaları için şeker ölçüsünde azaltma yapabilirsiniz.
ayva reçeli tarifi
ayva reçeli nasıl yapılır

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle kesme tahtasına alınan ayvaları ortadan ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini bir kenara ayırıyoruz.
  • Ayvalarımızı küp küp doğruyoruz ve bol su ile bir güzel yıkıyoruz.
    Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
  • Yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz ve temiz bir tülbent içerisine ayırdığımız çekirdeklerimizi ve ayva kabuklarını koyup ağzı açılmayacak şekilde bağlayıp, ayvalarımızın üzerine koyuyoruz.
    kolay Ayva Reçeli Tarifi
  • 6 su bardağı suyumuzu da ekledikten sonra ayvalarımızı pişmeye bırakıyoruz.
  • Ayvalarımız yumuşadıktan sonra üzerine toz şekerimizi ilave ediyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.
  • Reçelimizin kıvamı biraz koyu olacağı için 4 su bardağı su koyarak biraz kıvamını açıyoruz ve 50 dakika reçelimizi iyice kaynatıyoruz.
  • Kaynayıp pişen reçelimizin içerisinden koyduğumuz çekirdeklerimizi ve ayva kabuğunu çıkartıyoruz.
  • Reçelimizi 1 gece tencerede dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenen reçelimizi kavanozlara koyarak buzdolabınıza kaldırabilirsiniz. Ev Yapımı Ayva Reçelimiz Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…

YANINA NE GİDER

Ayva reçelinin yanına tüm kahvaltılıkların yakıştığı gibi ayrıca Sıcak ekmek, Tereyağı, Kaymak, Çay gibi şeyler de iyi gider.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 141kcal

Yorum yapın

Tarif Puanı