Kek seven takipçilerime nefis ayvalı minik kek tarifimle karşınızdayım. Bu ev yapımı minik kek tarifime bayılacaksınız. Ayvalı dediğim; aslında ayva ezmeli bir kek yapımı olacak bu. Özel gün ve davetlerinizin yanı sıra beş (5) çayı menüleriniz için de yapmayı düşünebilirsiniz. Özellikle çocuk menüleri için çok ideal bir kek tarifi. Yapımı çok kolay merak etmeyin. Nefis meyveli kek isteyenler için hadi başlayalım bakalım; ayvalı kek nasıl yapılır…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Ayva ezmesi için malzemeler
- 2 kg Ayva
- 50 ml tatlı şarap
- 15 gr Tarçın
- 275 gr Esmer şeker
- 40 ml elma sirkesi
Nasıl yapılır
- Ayvaları sıcak suyla yıkayın ve tüylerini kazıyın. Ardından dörde bölüp kabuklarını soyun. Çekirdekli kısmını iyice oyarak çıkartın.
- Ayvaları 4-5 cm. büyüklüğünde parçalara doğrayın. Tatlı şarabı 300 ml. suyla karıştırıp bir tencereye alın ve ayvalarla orta ateşte, kapağı kapalı 30-40 dakika ara sıra karıştırarak kaynatın.
- Ayvaları el blenderi ile püre haline getirin. 10 gr. tarçın, şeker ve sirkeyi karıştırıp ekleyin. Tencerenin kenarına yapışan ayva artıklarını yanmaması için temizleyin.
- Tencereyi 175°C’de ısıttığınız fırına koyup ayva püresi koyulaşıp hafif karamelize oluncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
- 6 adet ısıya dayanıklı kabı yağlayın. Kalıpları geniş aralıklar bırakarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Un, süt, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu homojen hale gelinceye kadar çırpın.
- Kalıpları yarısına kadar doldurup 220 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Pişme süresinin sonunda fırının ısısını 175°C’ye indirin ve 10 dakika daha pişirin. Kalan tarçını şekerle karıştırıp keklerin üstüne serpin ve ayva ezmesi sürün.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 358kcal
