Muffin sevenlere böğürtlenli ve bademli muffinler yapacağız bu tarifimizde. Ev yapımı bu kolay şirin muffinler 5 çayları menülerini veya özel gün ve davetlerinizin gözde yiyeceği olabilir. Böğürtlenli ve bademli bu nefis muffinlerin 100 gramında 289 kalori vardır.
Muffin Nedir? Nasıl Yapılır?
Çayın yanında, soğuk tereyağı ve reçelle: sıcak servis edilen, sütlü yuvarlak İngiliz tatlısı.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Muffinler için Malzemeler
- 400 gr böğürtlen
- 120 gr badem ezmesi
- 250 gr yumuşak Tereyağı
- 120 gr Toz şeker
- 6 adet Yumurta
- 120 gr Un
- 80 gr Nişasta
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 100 gr kıyılmış Badem
- Tuz
Süsleme için malzeme
- 40 gr badem ezmesi
- 50 gr Pudra şekeri
- 2-3 çay kaşığı Limon suyu
Nasıl yapılır
- Böğürtlenleri hırpalamadan yıkayıp kurulayın. 8 adet porsiyonluk kalıba, 20 cm. çapında daire kestiğiniz fırın kağıtlarını yerleştirin.
- Badem ezmesini iri rendeleyip tereyağı, şeker ve bir tutam tuzla mutfak robotunda veya el mikserinde 10 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları iyice çırpıp karışıma ilave edin. Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin ve karışıma ilave edip kısa bir süre daha karıştırmaya devam edin.
- Kıyılmış badem ve böğürtlenleri spatula yardımıyla dikkatlice hamura ekleyin. Hamuru kalıplara doldurup tepsiye dizin. Önceden 190°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Badem ezmesini iki kat streç folyonun arasına alın, üstünden merdaneyle geçerek inceltip düzleştirin. 3 cm. çapında çiçek şeklindeki metal kalıp yardımıyla 8 adet çiçek kesip çıkartın.
- Pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp buzdolabı poşetine doldurun ve köşesinden ufak bir delik kesin. Muffinleri kalıplarından çıkartın. Limonlu şekeri üzerlerinde gezdirin, çiçekler ile süsleyip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 289kcal
