Sağlıklı pişirmeden brokoli salatası
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet brokoli
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kapya biber (kırmızı)
- 1 adet kuru soğan
- 1 bağ maydonoz
- 2 adet orta boy domates
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 adet limon
- 20 gr Tuz
- 15 gr Karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Sirke üzüm sirkesi olmalı
- Asit ile pişirme işlemi yapılacağı için malzemeler küçük doğrayalım
Nasıl yapılır
- Brokolileri saplarından ayıralım küçük küçük çiçekleri ayıralım
- Soğanı küçük küçük doğrayalım
- Biberleri küçük küçük doğrayalım
- Maydonozu ince kıyalım
- Domatesi soyup içini çıkartıp küçük küçük doğrayalım
- Bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım
- İçerisine limon sıkalım
- Sirkeyi ve baharatları ekleyip hafif karıştıralım
- Üzerini kapatıp en az 1 saat bekletelim
- Brokoliler asit etkisi ile yumuşayınca servise hazır
