Tam mevsimindeyken bu tarifimi denemeyen çok pişman olur.😀 Sebze sevmeyenlerin bile bir tabak daha isteyeceği enfes bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 parça çiçek brokoli
- 6 parça çiçek karnabahar
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- Kekik
- Pul biber
- sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Patates ve havucu soteleyerek katmanız ekstra lezzet katacağından mutlaka soteleyin.
Nasıl yapılır
- Karnabahar ve brokoli ayıklanır ve güzelce yıkanıp süzülür.
- Patatesler küp küp havuçlar yuvarlak yuvarlak doğranır.
- Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ alınır ve tava biraz ısıtılır.
- Havuçlar ısınan tavaya atılarak sotelenir.
- Daha sonra patateslerde eklenir ve birkaç dakikada patatesler sotelenir altı kapatılır.
- Küçük bir borcama karnabahar ve brokoli dizilir ve üzerlerine sotelediğimiz patates havuç koyulur.
- Üzerlerine kekik ve pul biber gezdirilir.
- Ayrı bir kasede sıcak su salça tuz ve sıvıyağ karıştırılarak sebzelerin üzerine gezdirilir.
- Su miktarı çok az üstlerini geçmiş olmalı.
- Üzerine sar pişir kağıdı veya altına pişirme üstüne folyo kağıt sarılarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
- 40 dakika sonra sebzeler bir çatal yardımıyla kontrol edilir.
- Dilerseniz piştikten sonra üstünü açıp 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yoğurt yanına çok yakışıyor. Yoğurdu üzerine dökerek de servis yapabilirsiniz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 45kcal
