Bulgur ve patates birbirine bu kadar mı çok yakışır? Emin olun ki evet.. Özellikle çay saatlerinizde veya özel günlerinizde hiç tereddüt etmeden ikram edebileceğiniz bir lezzet şöleni. Şimdi bu güzel lezzeti anlatmaya ve yapmaya geçelim, midemizi sevindirelim…
Kısır, mercimekli köfte, fellah köftesinden sonra gelebilecek lezzetli bir bulgur işini sizlere sunmaya çalışacağım. Bulgurlu patates köftesini belki çok az duydunuz belki de hiç duymadınız ama bu tarifin tadını aldıktan sonra herkes birbirine duyurmaya başlayacaktır. Çok hafif tadıyla ve mükemmel görüntüsü ile adeta vazgeçilemez bir lezzet haline gelecektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet patates
- 1 su bardağı ince bulgur (Köftelik)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 6 dal maydanoz
- 1 adet limon suyu (sıkılmış)
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Arzu ederseniz acılı yapmak için acı biber salçası kullanabilirsiniz
- Damak zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz
- Haşlanan patatesleri daha iyi ezmek için patatesleri rendeleyebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle tenceremize patateslerimizi iri iri doğruyoruz ve suyunu ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.
- Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz ve karıştırma kabımıza alıyoruz.
- İyice eziyoruz ve bulgurumuzu ekleyip, şişmesi için ağzını streç film ile kapatıyoruz.
- Diğer tarafta ayrı bir tavaya yağımızı koyup soğanlarımızı doğrayıp kavuruyoruz.
- Şişen bulgurlu patatesimizin üzerine kavurmuş olduğumuz salçalı soğanımızı ekliyoruz.
- Harcımızı bir güzel yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan sonra üstüne, maydanoz, baharatlar ve limon suyunu da ilave ederek 2-3 dakika kadar karıştırıyoruz.
- Köftelerimize şekil vererek yapmaya başlıyoruz. Bulgurlu Patates Köftesi Servise Hazır. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Ayran, Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 93kcal
