Göz bebeğim Bursa. Tarihiyle dokusuyla hele lezzetleriyle gözlerden kalpler çıkartıyor. Yedikçe yediren tahinin bürünmüş olduğu en güzel hal, Bursa tahanlısı yapalım beraber
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
Üzeri için:
- 1 su bardağı tahin
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- Tahinli sosun şekerini güzelce eritin
Nasıl yapılır
Hamuru yaparak başlıyoruz
- Önce ılık süt ve şekerle mayayı aktif hale getiriyoruz.
- Maya aktifleşince un harici malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
- Yavaş yavaş unu ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada üzeri için tahin, şeker ve suyu güzelce çırpıyoruz, şekeri eritiyoruz.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
- Bezelerin ortasını açıyoruz ve tahinli sosu döküyoruz tepsiye diziyoruz.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
- Dilerseniz tahinli sosun üzerine şeker serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1porsiyonKalori: 786kcalKarbonhidrat: 93gProtein: 16gYağ: 41gDoymuş Yağ: 5gÇoklu Doymamış Yağ: 15gTekli Doymamış Yağ: 19gTrans Yağ: 1gKolesterol: 36mgSodyum: 42mgPotasyum: 355mgLif: 4gŞeker: 32gA Vitamini: 127IUC Vitamini: 2mgKalsiyum: 113mgDemir: 5mg
