Kırmızı mercimeği nasıl farklı kullansam diye düşünürken bu harika çorba tarifine denk geldim. Sizde misafirlerinize bir fark yaratabilirsiniz bu çorbayla. 😍
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3/4 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre su (5 su bardağı)
- tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet yumurta
- Tereyağı
- Nane
- Pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Terbiyeli çorbaların kesilmemesi için, piştikten sonra kapağını açık bırakın ve terbiyesini katarken ocaktan alın.
Nasıl yapılır
- Çorbamız için ilk olarak, soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
- 1 litre suyu ve yıkadığımız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın.
- Çorbamızın terbiyesi için bir tarafta yumurta, süt ve limon suyunu güzelce karıştırın.
- Pişen çorbanızı ocaktan alıp blenderdan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin.
- Blenderdan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun, tuzunu ayarlayıp (1 tatlı kaşığı yeterli olacaktır) 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Tereyağını da eritip nane ve pul biberi ekleyip, servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Krokan ekmek
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 89kcal
