Pofuduk keki ve nefis kremasıyla harika bir pasta tarifi ile karşınızdayım arkadaşlar. Köstebek pasta severler bu tarifimi kaçırmasın yapsın. Tam misafir ağırlamalık bir köstebek pasta tarifi. Tüm püf noktaları ve yapılış fotoğraflarıyla işte köstebek pasta tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Aldığı kadar un
Krema İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 tatli kaşığı tereyağı
- 1 paket sade kremşanti (toz halinde kullanılacak)
Diğer Malzemeler:
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 4 adet muz
- Çilek
- Hindistan cevizi tozu
Şefin Püf Noktaları
- Kekin bütün malzemeleri oda sıcaklığında olsun.
- Kremaya vanilya ve tereyağı sonradan ekleniyor.
- Kremşanti toz halinde kremaya ekleniyor.
- Pastayı dolapta biraz dinlendikten sonra servis edin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle keki bir güzel çırpın kelepçeli kalıbı yağlayıp ona dökün.
- 160 dereceli fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Krema için, vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.
- Daha sonra ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan kremaya toz kremşantiyi döküp mikserle çırpın.
- Pişip kabaran keki fırından alin oda sıcaklığına gelince kenarından 1 parmak kalacak şekilde kekin içini oyun ama tabanına çok inmeyin dikkat edin.
- Artan kek parçalarını robotta çekin.
- Ortasını açtığınız keke ortadan kesilen muzları yerleştirin.
- Üzerine kremayı boşaltıp bir güzel yaydırın.
- Krema üzerine arzuya göre ceviz içi serpin.
- Onun üzerini de robotta çektiğiniz kek parçaları ile kapatın.
- Hindistan cevizi tozu ile süsleyin.
- Biraz dolapta dinlendirin öyle servis edin. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Çay yanına çok güzel oluyor. Yazın da dondurma eşliğinde servis edin on numara olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 251kcal
