Güzel bir hafta sonu kahvaltısı için enfes bir çiğ börek tarifi ile karşınızdayım. Tüm püf noktaları ve adım adım fotoğraflarıyla hazırladığım bu çiğ börek tarifime bayılacaksınız arkadaşlar… 🌺
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
HAMURU İCİN :
- *2 su bardağı un
- * 1 buçuk tatlı kasigi tuz
- *1 tatlı kaşığı şeker
- * 1 çay kaşığı instant maya
- *yaklaşık 1 – 1.5 su bardağı ılık süt (yavaş yavaş ekleyin, az gelirse ilave edin çok gelirse un ekleyin 🌺)
- *1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur yoğurmakta zorluk cekenler için, işinizi kolaylaştırır, elinize hamur çok yapışmaz 🥰)
İC HARCİ İCİN :
kıymalı iç harcı yapacaklar için :
- *250 Gr çiğ kıyma
- *1 küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- *1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
- pul biber (tuz)
KİZARTMAK İCİN :
Nasıl yapılır
- öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kaba alalım
- * malzemeleri birbiriyle karıştırdıktan sonra yavaş yavaş ılık sütümüzü ekleyelim ve hamurumuzu önce bir kaşık yardımıyla hamurumuzu karistirmaya başlayalım
- *daha sonra biraz sıvı yağ ekleyip elimizle yogurmaya başlayalım
- * dilerseniz tezgahınıza biraz un döküp hamuru tezgahta yogurmaya devam edebilirsiniz
- *pürüzsüz ve kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzu dinlenmeye alalım
- *iç harcimizi hazırlayalım tüm iç harcı malzemelerini karıştıralım
- *dinlenen hamurumuzu alıp 7 8 eşit parçaya bölelim
- * tezgamizi az unlayip tek tek hamuru alıp merdane yardımıyla açalım 1 el buyuklugu kadar yeterli olacaktır
- *iç harcını hamurun bir kısmına ekleyip diğer kısmıyla üstünu ortelim
- ve bir çatal yardımıyla etrafına bastiralim ki kizarirken açılmasın
- *kızdırılmış sıvı yağda iki tarafında pişene kdr kızartalım (orta ateşte kizartin arkadaşlar yanmamasi için ) deneyenlere afiyet olsun 🌼
