Herkese merhabalar. Sizlerle paylaşacağım tarifim genellikle sütlü tatlıların içerisinde yer alan ve en önemlisi de sunumu ile farklılık yaratan fincan tatlısı. Ama muhallebisini sade olarak değil, çikolata ile buluşturarak yapacağımız bir tatlı. Fincan tatlısının pratik yapımı ve enfes lezzetiyle gönüllere taht kuracağından emin olabilirsiniz. Dikkatleri üzerine çekecek olan çikolata dolgulu fincan tatlısının tarifi sizler için geliyor. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Arası İçin:
- Sürülebilir çikolata
Bulamak İçin:
Süslemek için:
- Çikolata sosu (hazır tüplü çikolata sosu)
Şefin Püf Noktaları
- Muhallebinizi hazırlarken topaklanmaması için sütünüzü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak yapmanızı öneriyorum.
- Muhallebiyi pişirirken tencerenin tabanına sarmaması için kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebinizin fincandan rahat düşmesi için içlerini suyla ıslatmayı unutmayın.
3 saat buzdolabında dinlendirmeniz yeterli gelecektir. - Tatlınızı fincandan düşürebilmek için kenarlarından çay kaşığı yardımıyla havasını alırsanız, dağılmadan kolay düşer.
- Arası için sürülebilir çikolata dışında, benmari usulü eritilmiş çikolata veya damla çikolata da koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tenceremize un, buğday nişastası, toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerine sütümüzü yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
- Tatlımızın muhallebisini kısık ateşte kaynayıp, göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebimiz piştikten sonra içerisine vanilya ekleyip, tekrardan karıştırıyoruz.
- Muhallebimiz piştikten sonra fincanlarımızın içerisini suyla ıslatıyoruz.
- Büyük fincana iki yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz, arasına çikolata koyup, üzerine yeniden iki yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz.
- Küçük fincana ise bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz, arasına çikolata koyup, üzerine yeniden bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz.
- Tüm fincanlar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Sonrasında daha iyi sonuç almamız için 3 saat buzdolabında donmaya bırakıyoruz.
- 3 saat donduktan sonra muhallebilerimizin havasını aldıktan sonra hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına diziyoruz.
- Üzerini de hazır tüplü olan çikolata sosu ile süslüyoruz.
- Çikolata Dolgulu Fincan Tatlısı Servise Hazır. Herkese Keyifle Afiyetler Olsun…
YANINA NE GİDER
Bu muhteşem lezzete en iyi Türk kahvesi eşlik eder.
