Nefis mi nefis bir çikolatalı tarifle geldim. Çok ama çok güzel browni tadında ıslak bol çikolatalı bir kek tarifi. Misafirlerinize yapabileceğiniz çok enfes bir kek oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı dark kakao
- 3 yemek kaşığı pul ve damla çikolata
- 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 5 su bardağı un (elenmiş, kıvamı siz ayarlayın biraz yoğun kıvamlı olmalı)
Sos için
- 1 su bardağı süt
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 Yemek kaşığı dolusu dark kakao
Üzeri için
- Çilek
- Antepfıstığı (toz)
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta ve şeker iyi çırpılmalı
- Yağlı kağıt kullanılmalı (daha kolay servis için)
- Sosu hazırlanıp bekletilmeli
- Kek fırından çıkınca hemen dilimlenip sosu dökülmeli
- Kek en az 1 saat dinlendirilmeli
Nasıl yapılır
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
- Diğer malzemeleri de bir bir ekleyip tahta kaşıkla çırpın ve yağlı kâğıt serili borcama ya da fırın tepsisine dökün.
- Üzerine dilimlenmiş çilek ekleyip önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında önce 15 dk sonra dereceyi 175 dereceye getirip kabarana kadar pişirin.
- Sonra bıçak yada kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Sos için bütün malzemeleri bir cezveye alıp karıştırın, pişirin.
- Fırından çıkan keki dilimleyin.
- Sosu gezdirin.
- Sosu çekmesi ve soğuması için keki dinlendirin.
- Soğuyunca servis tabağına alın ve antepfıstığı tozu serpip servis edin. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Dondurma ile servis edilebilir çok yakışır ya da çay kahve yanına servis edilebilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 150gKalori: 570kcal
