Magnolia en hafif sütlü tatlı olarak bilinir. Pratik olmasından dolayı en sık yapılan tatlıların başında yer alır. Magnolia tatlısı istenen meyvelerle hazırlanabilir. Mevsimden dolayı muz yada kivi bence çok yakışır. Çilekli magnoliada yaz aylarının vazgeçilmezi olarak öne çıkar. Magnolianın bisküvisi ise tercihe bağlı olarak farklı çeşitlerde kullanılabilir. Tarifimde kakaolu petibör kullandım. Sade petibör, bebe bisküvisi, içi alınmış oreo yada negro ve burçak gibi bisküvilerle magnolia tatlısı çeşitlendirilebilir. Ayrıca magnolia muhallebisinin içine denemek için beyaz çikolata kullandım. Tadı şahane oldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket petibör bisküvisi (ben kakaolu kullandım)
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 adet orta boy muz
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından bir parmak eksik Toz şeker
- 50 gram beyaz çikolata
- 1 paket krema
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Muz
- çikolata parçaları
- istenen her çeşit pasta süsü
- bisküvi parçaları
Şefin Püf Noktaları
- Magnolia tatlısının muhallebisini mutlaka dikkat ederek pişirelim tencerenin altı yanmasın.
- Biraz soğuduktan sonra kremasını katalım.
- Kremayı eklemeden önce biraz buzdolabında soğutabilirsiniz.
- Katı olan krema muhallebi içinde daha kıvamlı olacaktır.
- Servis etmeden öne mutlaka buzdolabında dinlendirelim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye alalım.
- Ocağın altını açmadan unu ilave edelim karıştıralım.
- Nişastayı da ekleyelim ve iyice karıştıralım.
- Ardından toz şekeri de ilave edelim eriyene kadar karıştıralım.
- En son yumurta sarısını da katalım ve ocağın altını açalım.
- Koyulaşana kadar çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve vanilyasını katalım.
- Üzerine beyaz çikolatamızı da katalım ve karıştıralım.
- Biraz soğuduktan sonra kremasını katalım.
- Pürüzsüz olana kadar çırpıcı yada mikser yardımıyla karıştıralım.
- Diğer yandan bisküvi ve ceviz içini rondoya alalım.
- Toz haline gelene kadar rondoda ezelim.
- Tabakların altına bisküvi ve ceviz karışımından katalım.
- Tabağın yanlarına muz parçalarını koyalım.
- Bir kat muhallebi bir kat bisküvi karışımı olarak tabağı dolduralım.
- En son üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
- Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim.
YANINA NE GİDER
Yanına her türlü soğuk meşrubat, çay yada kahve tarzı içecekler güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Magnolia tatlısının içinde bulunan süt kemikler için oldukça faydalı bir besindir.
Çocukların tüketmesi gerekir. Yüksek miktarda kalsiyum içeren süt günlük olarak tüketilmesi gerekir.
Yumurta ise besleyici özelliği yönünden öğünlerde tüketilmesi gereken bir besindir.
İçeriğinde birçok vitamin ve mineraller bulunur.
Kas yapımında yumurtanın etkisi oldukça fazladır.
Muz ise besleyici ve tok tutan bir besin olarak öne çıkar.
Tansiyon hastalarının mutlaka tüketmesi gerekir.
Mide hastalıklarına karşı kalkan görevi görür.
Zayıflamak isteyenler için çok faydalıdır. İçeriğinde yüksek miktarda potasyum bulunur.
Potasyum sinir iletiminde etkili bir mineraldir.
Muz yiyen kişilerin daha mutlu olduğuna yönelik araştırmalar mevcuttur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 170kcal
