Cocostar Pasta Yapmanın Püf Noktaları
- Unu yavaş yavaş kontrollü eklemeye dikkat edin.
- Kremayı ısıtırken, kremanın kaynamamasına dikkat etmelisiniz. Eğer kaynayana kadar ısıtırsanız krema kesilir.
- Pastaya kolay krema sürmek için: Pastaların etrafına kremayı düzgünce sürmek çok zordur. Bunun için piyasada satılan ayaklı tellerden alırsanız kenarlardan taşan kremalar pasta tabağını kirletmeyecektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 Yumurta
- 1,5 su bardağı Toz şeker
- 1,5 su bardağı Süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 pk Kabartma tozu
- 3,5 yemek kaşığı Kakao
- 2,5 su bardağı Un
- 1,5 çay bardağı kekin üzerini ıslatmak için Süt
- 3 pk krem şanti
- 2 yemek kaşığı Pudra şekeri
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 200 gr ganaj için Krema
- 80 gr Bitter çikolata
- 100 gr Sütlü çikolata
Nasıl yapılır
- Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Yağ süt ve kakaoyu ekliyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Kekimiz soğuyunca 1,5 çay bardağı sütü döküyoruz. 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
- 3 paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre yapalım içine 2 su bardağı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip kekin üzerine dökelim. Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
- Ganajımızı hazırlayalım. Kremayı ısıtıp altını kapatalım. Çikolatayı ekleyip karıştıralım
- Kekin üzerine döküp buzdolabında 1 saat bekletelim.
- Kremadan 3 yemek kaşığı ayırıp biraz daha hindistan cevizi ekleyip yuvarlak yapıp kekin üzerine süslemek için koyuyoruz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 387kcal
