Sipariş Fiyatı
🛒 1 porsiyon 1 tabak 65 tl
İncir püresi eşliğinde Kıtır wasa yatağında dana ciğer ezmesi (tatlı ve tuzlunun mükemmel uyumu)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kıtır wasa için ;
İncir püresi için:
Şefin Püf Noktaları
- İncirler hafif tanecikli kalmalı
- Ciğer sotelenirken cok yakılmamalı
Nasıl yapılır
- Ciğeri temizleyip soğan,sarımsak ile soteliyoruz.sotelendikten sonra içine ekmek içi,krema ve yumurta ekleyip püre haline getiriyoruz
- Kıtır wasa için ;
- Malzemeleri karıştırıyoruz ve bir cetvel yardımıyla nizami şekilde kesiyoruz . 200 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz
- İncir püresi için ;
- Malzemeleri karıştırıyoruz . İncir yumuşayana kadar kaynatıyoruz. El blendrı ile hafif tanecikli kalacak sekilde çekiyoruz
- Tabağın yapılısı ;
- Kıtır wasanın üzerine ciğer püremizi sıkma torvasının içerisine alarak kücük damlalar halinde sıkıyoruz kıtır vasanın yanına incir püresini spatula yardımıyla koyup üzerini mor soğan ve salatalık ile süslüyoruz
- Afiyet olsun
