Siz de çorbasız aksam yemeği olmaz diyenlerden misiniz. O zaman çeşit çeşit çorbalarımızdan arpa şehriye yapalım ve sıcak sıcak içelim. Özellikle kış aylarında arpa şehriye çorbası her sofrada olmalı diyorum. Hadi bu nefis ve kolay çorba yapımını tüm püf noktalarıyla birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1/2 fincan sıvıyağ
- 2 adet domates rendesi (ya da 1 su bardağı kışlık domates sosu)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nane
- Aldığı kadar sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Arpa şehriyeyi kavurursanız çorba içinde fazla şişme yapmayacaktır.
- Salca ve unu mutlaka su ile acın.
- Sıcak su ayarını dikkatli yapın çok su eklemeyin.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ koyup ısıtın.
- Arpa şehriyeyi atıp kavurun.
- Domates ve biber salçasını çok az suyla açın ve kavrulan şehriyeye ilave edin.
- Nanesini ve rendelenmiş domatesini ekleyin.
- Unu su ile açıp onu dökün. Tuz atın
- Suyunu ayarlayıp dökün ve karıştırın.
- Orta ateşte arpa şehriyeler pişene kadar kaynatın.
- Sonra kaselere alıp kıtır ekmekle servis edin. Bu sağlıklı ve kolay sehriye corbasi tarifimi deneyenlere afiyet şeker olsun.
YANINA NE GİDER
Börek yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 91kcal
