Herkese iyi günler. 😊 Etli kuru fasulye tarifi paylaşacağım sizlerle. Kuru fasulye, tek başına harika bir lezzet, vitamin açısından oldukça faydalı bir yemek. Bir de içinde kemik eti varsaa tadına lezzetine doyum olmuyor. Tarifimize geçelim. 🥰
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Aletler
Malzemeler
- 2,5 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası (kaşık tam dolu olmalı)
- 1/2 yemek kaşığı Biber salçası
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ (kemikli et kullandığım için yağını biraz az koydum)
- Kemikli et (ne kadar isterseniz)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı Kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Su
Şefin Püf Noktaları
Fasulyeye kimyon koyduğunuz zaman gazını alır.
Düdüklüde Kemikli Etli Kuru Fasulye
Nasıl yapılır
- Fasulyeyi akşamdan ılık suda bekletiyoruz.
- Tencereye kemikli etleri koyup renkleri dönünceye kadar çeviriyoruz.
- Sıvıyağ ve bir adet soğanı ekleyerek soteliyoruz.
- Salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Sonra üzerine fasulyeyi ekleyip baharatları da koyuyoruz.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Orta ateşte 25 dakika pişiriyoruz (bazı fasulyeler cinsinden dolayı çabuk pişebilir, bazıları ise geç pişebilir).
- Pişen fasulyeyi dinlendirip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun. ☺️
YANINA NE GİDER
Pilav, turşu, ayran ve kuru soğan.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 284kcalKarbonhidrat: 25gProtein: 13gYağ: 16gDoymuş Yağ: 11gKolesterol: 18mgSodyum: 652mgPotasyum: 513mgLif: 9gŞeker: 2gA Vitamini: 247IUC Vitamini: 3mgKalsiyum: 82mgDemir: 3mg
