Ekler Pasta Tarifi: Nefis Şuala Kremli Ekler Nasıl Yapılır? (kaç kalori)

Tencereye 2 bardak su, 125 gr. margarin, şeker, tuz konup kaynatılır. Elenmiş 2 bardak + 2 kaşık un konup karıştırarak tencereye yapışmayacak şekilde pişirilir.

Ilınınca yumurtalar birer birer kırılıp iyice karıştırılır. Ucuna geniş huni takılmış hamur torbasına doldurulup yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde veya bir parmak uzunluğunda sıkılır.

Orta hararetli fırında, içinin çökmeden boşalması için yavaş yavaş ve gevrek olarak pişirilir.

Fırından çıkınca içlerine krema pompası ile krema doldurulur. Üzeri çikolata ile kaplanır.

Tencerede yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi 2 kaşık süt ile ezilir. Kaynar yarım litre süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Ilınınca margarin ve vanilya ilave edilir.

İstenirse üzerine pudra şeker elenir. Veya 50 gr. sütsüz çikolata, 50 gr. margarin, 1 çorba kaşığı pudra şeker, küçük bir kapta ve kaynar su üzerinde karıştırarak eritilir. Pastaların üzeri bu çikolataya batırılıp ters çevrilir ve donması beklenir.