Bayat ekmeklerin geri dönüşümü için çok seviyorum bu köfte tarifini. Bayat ekmekleri değerlendirmek bir yana nefis bir tadı da var bu kolay köfte tarifinin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet somun ekmek (bayat olacak)
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- sıvıyağ
- Un
- Kabartma tozu
Şefin Püf Noktaları
- Ekmeklerin bayat olması gerekiyor. Aksi takdirde suda birbirine yapışıyor.
Nasıl yapılır
- Ekmekleri ılık suda ıslıyoruz. Islandıktan sonra suyunu iyice sıkıp başka bir kaba alıyoruz.
- Un hariç diğer malzemelerini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ele yapışan hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekliyoruz.
- Elimizi hafif ıslatarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yatsı bir şekil veriyoruz.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Sıcak bir şekilde servis ediyoruz. İşte bu nefis ve kolay köfte tarifi sayesinde hiçbir bayat ekmek çöpe gitmeyecek. Deneyenlere afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 155kcal
