Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı

0

Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı

kaderkader
Merhaba arkadaşlar herkes ekmek yapar ama benim gibi ekşi mayalı ekmek yapabilen çok azdır. Umarım beğenirsiniz 🙏. Bu ev yapımı kolay ve püf noktalarıyla dolu güzel kabaran bir ekşi mayalı ekmek tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
0 ortalama ile 0 oy
Hazırlama Süresi 1 sa 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 2 sa
Kategori Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon 8
Kalori 214 kcal

Malzemeler
  

  • 500 gr Un
  • 1.5 su bardağı Su
  • 1. 5 tatlı kaşığı Tuz
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı Toz şeker
  • 1 paket ekşi maya

Yapılışı
 

  • Bir kaba un, maya, tuz ve şekeri koyup karışmasını sağlayalım. Üzerine ılık suyu ve yağımızı ekleyip yoğuralım.
  • Ele yapışmayan bir kıvam elde edelim. Daha sonra hamurun dinlenmesi için üzerini nemli bir bezle örtelim. 1 – 1.5 saat kadar dinlendirelim.
  • İyice şişen hamurumuzu elimizle şekil verip fırın tepsisine alalım. Fırına koymadan önce 20 dk kadar daha dinlendirelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika kadar pişirelim. Kızardığı zaman çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun 🙏

Püf Noktaları

Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

  • Hamurumuz olabildiğince elinizle veya hamur yoğurma makinesiyle yoğurmalı ve yumuşacık bir kıvam elde ederseniz gluten aktifleşecek, ekmeğiniz daha kabarık ve yumuşak olacaktır.
  • Ekşi mayalı ekmeğin daha çok kabarması ve şişmesi için ekmeği fırına vermeden hemen önce üzerine çizik atın ve fırına bir kase su koyarak buhar yapmasını sağlayın.

Besin Değeri

Porsiyon: 100gKalori: 214kcal
Etiket Ekmek Tarifi, Hamur işi tarifleri

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın