Karamel ve elmanın muhte6şem uyumunu bir arada tadacağınız mükemmel bir kek tarifiyle sizlerleyim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için:
Şefin Püf Noktaları
- Karamelin kısık ateşte sürekli karıştırılması gerekir yoksa yakarız. Yanması da karamele acı bir tat verir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle 1 su bardağı şekerimizi bir tavaya alalım.
- Şekerimizi kısık ateşte karamelize olana kadar yavaş yavaş karıştırıp kıvam almasını bekleyelim.
- Kıvam alınca üzerine tereyağ ekleyip karıştıralım.
- Keki yapacağımız tepsi veya borcamın tabanına karamelimizi hemen döküp yayalım.
- Yarım ay şeklinde ve yarım santim kalınlığında dilimlediğimiz elmaları karamelim üzerine dizelim.
- Ardından kekin harcını yapmaya başlayalım.
- 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker ve 1 adet vanilyalı kaba alıp mikserle köpük haline gelene kadar karıştıralım.
- Sonrasında 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sütü ekleyip hafifçe karıştıralım ki köpüğümüz sönmesin.
- Son olarak 1 kabartma tozu ve 2 su bardağı elenmiş unu ilave edip yavaşça karıştırıp elmalarımızın üzerine dökelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza kekimizi koyalım.
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar bekletip tepsiyi ters çevirelim.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 304kcal
Elerine saglik
Elma ve karamelin uyumu çok güzel mutlaka deneyeceğim