Çay saatlerinizde misafirlerinize de hiç düşünmeden ikram edebilirsiniz. Yapımı çok kolay olan bu enfes lezzetin malzemeleri her zaman evinizde bulunan malzemeler olduğu için çocuklarınızı şımarttığınız kadar, canınızın istediği her anda yaparak kendinizi şımartabilirsiniz. Anne klasiği olan bu harika kekimizin tarifini sizler için aşağıda aşamalarıyla tek tek paylaşacağım. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun…
Çocukken evlerimiz bu nefis lezzetin misss gibi kokusuyla dolardı. Sütümüzün yanında bir anne keki yemek, o keke annemizin elinin değdiğini bilerek yemek her şeye değer doğrusu. Annelerimiz severek bizlere yapardı, şimdi bizlerde değişmeyen bu nefis lezzeti çocuklarımıza yaparak efsane lezzetimizi yaşatıyoruz. Çeşit çeşit o kadar çok çeşit kekler yapıyoruz ki sütlü, limonlu, portakallı, çaylı ve daha sayamadığım bir çok çeşitte yapıyoruz ama anne kekinin en önemli sırrı yoğurtta saklı. İçerisine koyduğumuz yoğurt kekimizin yumuşacık, puf puf olmasını sağlıyor. Diğer önemli özelliği ise tepside yapılması. Kalıpta da olur ama ben o geleneği sürdürmek istedim ve borcamda yaptım. Normalde kekimiz sade bir kek oluyor ama ayırmış olduğum kek hamuruna 1 çay kaşığı kakao ekleyerek sütlü kahve rengini vererek yaptım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri İçin;
Şefin Püf Noktaları
- Anne kekinin malzemesi için elinizde yoğurt yoksa eğer süt ile de yapabilirsiniz.
- Kekinizi uygun büyüklükte tepsiniz varsa eğer tepside yapabilirsiniz. Benim fırın tepsim büyük olduğu için borcamda yaptım.
- Kakaolu yapmak isterseniz, kakaosunu fazladan kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri ekliyoruz, bir güzel çırpıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağını da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyerek karıştırmamıza devam ediyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzdan 1 su bardağı ayırıyoruz ve içine 1 çay kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
- Borcamımızın tabanını yağlıyoruz ve yağlanmış fırın tepsimize kek hamurumuzun yarısını döküyoruz ve 1 su bardağına ayırmış olduğumuz sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
- Onun üzerine de geriye kalan kek hamurumuzu döküyoruz ve son olarak sosumuzu gezdiriyoruz.
- Üzerine de susam serpiştiriyoruz ve fırına veriyoruz.
- Fırından çıkan anne kekimizi dinlendiriyoruz ve sonrasında servis yapıyoruz.
- Bir Efsane Olan Anne Keki Servise Hazır… HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Anne kekimizin yanına Çay, Türk kahvesi, Süt veya Meyve suyu ikram etmeniz en güzel bir seçenek olacaktır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sade kekin her zaman kakaolu keke göre biraz daha kalorisi düşüktür. Bu yüzden tercih sebebi olabilir…
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 342kcal
