Erikli Turta Tarifi

Tereyağı, 1 su bardağından biraz fazla unu ve yarım su bardağı toz şekeri bir arada yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra hamuru 22 cm. çapında, margarinle yağladığınız kalıba kenarlarını da örtecek biçimde yayın.

Eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Erikleri hamurun bütün yüzeyini örtecek biçimde düzgünce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pay, pembemsi bir renk alana dek pişirin.

Çıkardığınızda üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edin.