Bu tatlı hem sütlü hem şerbetli denebilir. İkisini de ayrı ayrı sevenleri tek çatıda topluyor. Hafifliği ve lezzeti ile damağınızda tadı kalır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- etimek ekmek
- karamel için
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- muhallebi için
- 1 lt süt
- yarım su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 3.5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 150 gr tereyağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- üzeri için
- hindistan cevizi (ceviz, çilek vs. kullanabilirsiniz.)
Şefin Püf Noktaları
- Kremşantiyi krema çok sıcakken dökmeyin. Dökünce güzel karıştırın. Şekeri daha az atabilirsiniz etimek ve kremşanti de şekerli olduğu için tatlandıracaktır.
Nasıl yapılır
- Etimek ekmeklerimizi dikdörtgen borcama dizelim görseldeki gibi.
- Ocakta şekerimiz iyice eriyip, suya karışıp, rengi kahverengi olunca ocaktan alalım.
- Yaptığımız karameli etimek ekmeklerimizin üstüne dengeli bir şekilde dağıtalım. Görseldeki gibi.
- Ekmeklerimiz bekleyip yumuşarken muhallebimizi yapabiliriz. 1Lt sütü tencereye alalım.
- Sütün üstüne unu, nişastayı, şekeri de koyup altını açalım.
- Muhallebi yavaş yavaş kıvamını alırken altını kısalım ve tencerenin kenarlarından kendini bırakıp koyulaşınca altını kapatalım.
- Tereyağ ve vanilyayı da ekleyip ılımaya bırakalım.
- Ilıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştıralım. Muhallebimiz hazır.
- Son olarak muhallebiyi etimek ekmeğimizin üstüne sürüp süsleyebilirsiniz.
- Soğuk servis edelim. Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur. En azından 4 saat bekletin. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Meyve tercih edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Hafifliği ile akşam sofralarınızı süsleyecek…
