Bu tarifimle artık herkes evde çiğ köfte yapabilecek. Üstelik öyle saatlerce yoğurmanıza gerek yok. Hem kolay hem de çok lezzetli. Bu nefis ve pratik etsiz çiğ köfte tarifini evinizde kolay yapmanız için hem fotoğraflı hem de videolu anlatımı aşağıda bulabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağından bir parmak az sızma zeytinyağı
- 1/4 çeyrek çay bardağı isot
- 1 adet limon suyu
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Robotu ara ara açıp karıştırarak malzemelerin eşit şekilde parçalanmasını sağlayın.
- Acılı çiğ köfte sevmeyenler pul biber yerine tatlı kırmızı toz biber kullanabilir.
Nasıl yapılır
- İnce bulguru geniş bir kaba koyun ve üzerine sıcak su koyup şişmesi için bekletin.
- Kuru soğanı mutfak robotuna alın ve robotu çalıştırın, sonrasında soğanın suyunu elinizle sıkın.
- İsotu bir kaseye koyun ve üzerine su koyup karıştırın.
- Mutfak robotuna şişmiş ince bulguru, parçalanıp suyunu sıktığımız soğanı, domates salçasını, tuzu, pul biberi, sulu isotu ve limon suyunu ilave edip robotu çalıştırın.
- Ara ara kapağını açıp kaşıkla karıştırarak 10 dakika boyunca robotu çalıştırın.
- Karışımdan parçalar koparıp çiğköfte şekli verin. İşte nefis ve kolay ev yapımı etsiz çiğ köfte tarifimiz servise hazır. Özel gün ve atıştırmalık için lezzetli bir alternatif. Deneyenlere afiyet olsun.
Video
YANINA NE GİDER
ayran, şalgam, yeşillikler
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 184kcal
