Ramazanın gülü güllaç demişler. Hem hafif hem lezzetli harika bir tatlı. Ramazan ayıyla özdeşleşen bu tarif eminim sizin de çok hoşunuza gidecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 12 adet güllaç yaprağı
- 7 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı ceviz
Süslemek için
- 5 adet çilek
Şefin Püf Noktaları
- Süt asla kaynar olmayacak. Ilık olmalı. Şeker eriyene kadar ısıtmak yeterlidir.
Nasıl yapılır
- 7 su bardağı süt 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 1 paket şekerli vanilin alınarak tencereyi konulur.
- İyice karıştırıldıktan sonra ocağa alınır. Şeker eriyene kadar ocakta ısıtılır. Bu çok önemli süt asla kaynar olmayacak ılık olacak.
- Daha sonra 12 adet güllaç yaprağı 6 tanesi alt tabana 6 tanesi üst tabana olacak şekilde ayrılır.
- Bir kepçe süt 1 yaprak güllaç olacak şekilde 6 kat yapılır.
- Ardından ceviz içi serpilir. Üzerine tekrar süt güllaç yaprağı olacak şekilde 6 kat daha yapılır.
- Yarım saat dışarıda tutulur. Ardından üzeri streç ile kapatılarak buzdolabına kaldırılır.
- 3-4 saat sonra sütünü çektikten sonra yenmeye hazır hale gelir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 130kcal
