merhaba arkadaşlar bu pideyi mutlaka deneyin dışardan aldığınız pidelerden daha güzel oluyor hem bereketli hem de ne yediyinizi biliyorsunuz. Bu ramazan ayında iftara çok güzel bir menü yanina bir salata yapin bir de ayran yaptıniz mı oh mis. Misafilerinize en güze ikramlık olur. 1 kilo kıymayla hem misafirler hemde ev halkına ziyafet verin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilo kıyma
- 5 adet soğan
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz
- pul biber
- kara biber
- kimyon
üzerine :
- 2 adet yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- fırından çıkınca üzerine yağ sürerseniz ve birde bir bez örterseniz yumuşak olur ve sert olmaz
Nasıl yapılır
- öncelikler mayamizi bi miktar ılık su ılave ederek mayanin çözülmesini sağlayın
- sonra hamur kabina ununuzu koyun üzerine tuz u yağı ve sütü ekleyin
- daha sonra çözüler mayayı ekleyin ılık su ilave ederek yoğurun
- hamuru yumuşat tutun kulak memesi kıvami şeklinde ve üzerini örtün mayalanmaya bırakın
- daha sonra iç harcını hazırlayın soğanrarın soyun rondodan geçirin biber ve domateside isterseniz elde doğrayin ister rondodan geçirin
- tur baharat ve sıvı yağ ı ekleyin iyice yoğurun
- mayalanan hamuru elman biraz küçük bezeler yapın
- 5 dakika dinlendirin sonra
- merdane ile uzun bir şekilde açın
- iç harcını koyun ve kenarlarından kıvırın tepsiye koyun
- uzerine yumurta sürün
- 200 derecede pişirin
- fırından çıkınca uzerine tereyaği veya sıvı yağ sürün ve servise hazır şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
salata ayran ve meşrubar
